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非常特殊的風味 一定要試試看 數量不多
紅果於甜度Brix22°以上採收，將其浸泡在乾淨的清水中3個小時，取出後，進行第一階段的發酵-厭氧發酵(紅櫻桃置於密封容器，抽出氧氣，進行無氧發酵8小時)，接著將紅果放置非洲棚架，接續日曬處理，定時翻動紅果，日曬乾燥約23天(溫室溫度控制在32-34°C)，直到含水降至10.5%，即完成。
本公司出品之咖啡豆通過SGS認證並投保新安東京海上產險產品責任險
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